Reteta de suc verde Hippocrates

Green vegetable smoothie made with love

Ai putea spune ca ne place la nebunie sucul verde aici la Hippocrates. Bem suc de doua ori pe zi si credem ca reteta noastra ofera echilibrul perfect in ceea ce priveste substantele nutritive si gustul. Simtiti-va liberi sa experimentati personalizand reteta, adaugand alte ierburi si legume!

Si acum, faimoasa reteta de suc verde Hippocrates!

Pentru 500ml de suc verde proaspat si delicios, aveti nevoie de:

 aproximativ 1/2 kg de castraveti organici

(se obtin aproximativ 240 de ml de suc)

2 tije de telina organica (cu frunze cu tot)

(se obtin aproximativ 60 de ml de suc)

1 mana zdravana de vlastari de floarea soarelui organici

(se obtin aproximativ 90 de ml de suc)            

1 mana zdravana de vlastari de mazare organici

(se obtin aproximativ 90 de ml de suc)

Stoarceti (cu ajutorul unui storcator cu ax melcat) si bucurati-va de suc imediat! Puteti obtine chiar mai multa energie din sucului vostru, daca adaugati alge albastre verzi sau spirulina!

Sursa: https://hippocratesinst.org/wheatgrass-and-green-juice

Nota: Vlastarii de floarea soarelui si mazare vi-i puteti creste chiar voi sau ii puteti cumpara. Doua surse de incredere de unde puteti cumpara vlastari si iarba de grau sau orz sunt:

11760106_106099593071124_5161170000526661081_n

Baner Nou

Reclame

Sos de nuci macadamia Alfredo

Se obtin 4 cani.

  • 2 cani de nuci macadamia, inmuiate
  • 1 catel de usturoi
  • 1 varf de nucsoara macinata
  • 2 cani de apa
  • 3/4 cana de ulei de masline extravirgin
  • sucul de la o lamaie
  • 1/8 lingurita de extract lichid de stevia
  • Nama Shoyu (sau Aminoacizi Bragg) dupa gust (optional)
  • 1 cana de faina de migdale, optional

Intr-un blender, combinati toate ingredientele afara de faina de migdale. Amestecati bine si condimentati dupa gust. Daca doriti sa obtineti un efect similar branzei parmezan includeti si faina de migdale (optional).

Atentie! ,,Faina de migdale” este pulpa de migdale care a ramas dupa ce ati facut lapte de migdale, deshidratata. (Sau puteti hidrata migdalele, apoi le deshidratati si le rasniti. De asemeni le puteti hidrata, apoi le dati prin kitul pentru pateuri al storcatorului cu ax melcat si apoi deshidratati ceea ce ati obtinut.)

Nota: Un sos excelent, dar foarte cremos (gras); folositi-l doar ocazional.

Sursa: ,,Healthful Cuisine”, de Anna Maria Clement si Chef Kelly Sernonich

you-wont-believe-not-alfredo-alfredo-sauce2

Tabouleh din hrisca

Screen-Shot-2017-10-05-at-2.54.48-PM

O reteta proaspata si sanatoasa inspirata de reteta clasica de tabouleh. Se obtin 5 cani de tabouleh folosind urmatoarele ingrediente:

1½ cani de hrisca cruda incoltita, deshidratata timp de 3-5 ore
1½  cani de patrunjel tocat
1  cana de ardei rosu taiat marunt; ¾ cana de castravete taiat marunt
½ cana de ceapa rosie tocata
1/4 cana de menta tocata

Dressing:
1 catel de usturoi
2 lingurite de pudra de kelp
1 lingurita de chimion macinat
1 varf de cutit de turmeric
½ cana de ulei de masline presat la rece
3 – 4 linguri de suc de lamaie proaspat stors, optional 3 linguri de apa
2 – 3 picaturi de stevia (lichid)

1. Intr-un castron amestecati hrica, patrunjelul, ardeiul gras, castravetele, ceapa si menta.

2. In blender adaugati ingredientele pentru dressing. Adaugati putina menta proaspata daca doriti. Amestecati bine si condimentati dupa gust.

3.  Combinati dressingul cu salata si amestecati bine. Condimentati dupa gust si serviti.

Sursa: http://hippocratesinst.org/buckwheat-tabouleh

Prajitura raw favorita a Annei Maria

Pentru o prajitura aveti nevoie de:

Blat:

  • 4 cani de migdale, inmuiate
  • 14 curmale medjool, inmuiate

Crema:

  • 4 banane
  • 1 cana de curmale fara samburi, inmuiate

Puteti decora cu 1 cana de fructe, la alegere, papaia, mango, capsuni sau fructe de padure.

  1. Folositi un robot de bucatarie sau storcator cu ax melcat (kitul pentru pateuri) pentru a obtine amestecul pentru blat. Daca este inca sfaramicios, mai adaugati curmale, pana cand obtineti consistenta dorita. Apoi presati-l in suportul pentru prajitura. 
  2. Folosind acelasi aparat procesati bananele si curmalele pana obtineti o crema.
  3. Decorati si serviti.

Puteti adauga putin carob la blat. De asemeni, noi am adaugat peste crema un strat subtire de carob, unul de faina de cocos si unul de fulgi de cocos. Si aceasta varianta ne-a placut foarte mult.

Atentie: Moderatia in consumul deserturilor este foarte importanta din mai multe motive. Fructele hibridizate de astazi sunt deseori prea dulci. Multi oameni au devenit dependenti de zahar sau au probleme de sanatate cum ar fi hipoglicemie, candida. Unii dintre voi ar trebui sa evitati orice forma de zahar, inclusiv fructe, pentru a permite corpului sa se vindece (de exemplu daca aveti cancer). Cu totii trebuie sa fim atenti cand e vorba de dulciuri, indiferent de starea noastra de sanatate. De asemeni, folosim nuci si seminte in prajiturile raw cu fructe, aceasta nu este ideal din punctul de vedere al combinarii alimentelor. Mancati deserturi ocazional sau deloc (mai ales daca sunteti bolnavi). Cand mancati un desert, consumati-l cu minim 3 ore inainte sau dupa ce ati consumat alte alimente. Si nu in ultimul rand bucurati-va de un desert pe cat se poate de sanatos! 

Sursa: Healthful Cuisine, de Anna Maria Clement si Kelly Serbonich

Salsa cu ardei rosu si porumb

373856

Se obtin 3 cani.

2 ardei rosii, taiati marunt

1 cana de porumb proaspat

1/2 de ceapa rosie, taiata marunt

1 lingura de suc de lamaie

1/2 – 1 cana de coriandru proaspat, tocat

Aminoacizi Bragg (Bragg’s Aminos – se gasesc si in Romania), dulse sau kelp dupa gust (optional)

  1. Combinati toate ingredientele intr-un castron.
  2. Condimentati dupa gust.
  3. Lasati sa treaca cel putin 30 de minute inainte de a servi.

 Sursa: http://hippocratesinst.org/red-pepper-corn-salsa

Supa cruda de telina

untitled23

Ai nevoie de :

1/2 cana de suc proaspat de telina
1/2 cana de suc proaspat de morcov
Sucul de la 1/2 de lamaie
1 lingurita de pudra de migdale
1 lingurita de pudra de seminte de susan
3 lingurite de ulei din samburi de struguri

1/2 ardei rosu (tocat)
2-4 linguri de ardei cayenne crud tocat (poti folosi un varf de pudra de ardei cayenne – se gaseste si in Romania)
2-4 linguri de ceapa tocata
2-4 linguri de telina tocata/rasa
1 catel de usturoi pisat

Amestecati in blender sucurile si pudrele de seminte la viteza medie, pana cand obtineti o consistenta cremoasa. Adaugati uleiul si amestecati din nou. Turnati lichidul intr-un castron mare. Adaugati ingredientele care au ramas: ardeiul rosu, praful de ardei cayenne, ceapa si telina tocata, usturoiul. Amestecati si serviti.

2 portii

Sursa: ,,Living Foods for Optimum Health – Your Complete Guide to the Healing Power of Raw Foods”, de Brian R.Clement si Theresa Foy Digeronimo

 

 

Desert raw pentru sarbatori

,,Salata dulce” – un desert simplu, natural, delicios si crud. Bucurati-va de o portie mare din acest desert sanatos, bogat in vitamina A pentru oase, piele si un sistem imunitar sanatos.

Ingrediente:
1 Dovleac mic galben, curatat de coaja si seminte
1 Cartof dulce
1 Morcov
Dressing:
3/4 cana – Morcov tocat
1/8 cana – Suc de lamaie
1/2 cana – Ulei de susan crud, organic
3/4 lingurita – Ghimbir macinat
3/4 lingurita – Pudra de kelp
1 lingurita – Scortisoara
3/4 lingurita – Condimente pentru placinta cu dovelac
1/2 lingurita -Pudra de Stevia
1 Lingura de Frontier Vanilla (fara alcool) – sau o lingurita de pudra de vanilie organica

Instructiuni:
1. Radeti marunt dovleacul,cartoful dulce si morcovul cu ajutorul unui robot de bucatarie sau al unei razatoare.
2. In blender adaugati toate ingredientele pentru dressing si amestecati pana obtineti o pasta fina.
3. Turnati dressingul peste salata, amestecati si serviti.

Sursa: http://hippocratesinst.org/sweetheart-salad

butternut-squash-raw-slaw-salad